Omelete nutritiva de abobrinha

De fácil e rápido preparo, à base de ingredientes facilmente encontrados em supermercados, refeição é uma alternativa deliciosa e barata, rica em vitaminas, ferro e proteínas

Com informações da TV São Francisco, emissora da Rede Bahia em Juazeiro e região

Execução: Sirleide Pereira dos Santos, cozinheira

 

Omelete resulta de uma mistura de ingredientes simples e que são fáceis de encontrar em supermercados

Reprodução/G1 Bahia

 

Ingredientes

• 1 abobrinha ralada
• 1 tomate picado
• 1 pimentão pequeno picado
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 1 ovo
• 1 cubo de caldo de galinha
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de óleo ou azeite

Modo de preparo – Passo a passo

Coloque a abobrinha numa tigela.

Adicione o tomate, o pimentão, a cebola, o coentro, o ovo e o sal.

Acrescente o caldo de galinha e a farinha de trigo.

Misture bem todos os ingredientes para que a massa fique homogênea.

Unte uma frigideira com óleo ou azeite, para não deixar a massa grudar.

Despeje a mistura na frigideira.

Cozinhe-a em fogo médio por 5 minutos, sem entretanto queimá-la.

Vire a omelete com o auxílio de um prato.

Sirva em seguida.