Omelete nutritiva de abobrinha

De fácil e rápido preparo, à base de ingredientes facilmente encontrados em supermercados, refeição é uma alternativa deliciosa e barata, rica em vitaminas, ferro e proteínas

Com informações da TV São Francisco, emissora da Rede Bahia em Juazeiro e região

Execução: Sirleide Pereira dos Santos, cozinheira
 
Omelete resulta de uma mistura de ingredientes simples e que são fáceis de encontrar em supermercados
Reprodução/G1 Bahia
 

Ingredientes
  • 1 abobrinha ralada
  • 1 tomate picado
  • 1 pimentão pequeno picado
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 1 ovo
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de óleo ou azeite
Modo de preparo – Passo a passo

Coloque a abobrinha numa tigela.

Adicione o tomate, o pimentão, a cebola, o coentro, o ovo e o sal.

Acrescente o caldo de galinha e a farinha de trigo.

Misture bem todos os ingredientes para que a massa fique homogênea.

Unte uma frigideira com óleo ou azeite, para não deixar a massa grudar.

Despeje a mistura na frigideira.

Cozinhe-a em fogo médio por 5 minutos, sem entretanto queimá-la.

Vire a omelete com o auxílio de um prato.

Sirva em seguida.

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